کله گوسفند، لذیذترین غذای سنتی نروژ! | سمالاهاو، مخصوص کله خورهای نروژی!

سمالاهاو مثل کله پاچه ما ایرانی هاست البته بدون پاچه! برای درست کردن این غذا سر گوسفند اول روی آتش قرار می گیرد و بعد پخته می شود. این غذا که مخصوص نروژ غربی است در قدیم در شب کریسمس صرف می شد. سمالاهاو در چند سال اخیر به منوی رستوران ها هم راه پیدا کرده و طرفداران مخصوص خودش را دارد.

متریال اصلی این غذا سر گوسفند است که بر روی ﺁتش قرار داده می شود و سرخ می شود. این غذای سنتی نروژ، شباهت زیادی به کله پاچه ی ایرانی ها دارد. نروژی ها در گذشته این غذا را فقط در شب های کریسمس طبخ می کردند اما امروزه در همه ی رستوران های نروژ این غذا آماده ی سرو است. بنابراین توریست ها در هر زمانی که به نروژ سفر کردند می توانند این غذای لذیذ را میل کنند.

اگر در جشن های کریسمس به نروژ بروید باید خودتان را آماده خوردن Smalahove کنید. این غذای سنتی برای بخش های غربی کشور است و برای درست شدن آن سر گوسفند ساعت ها می پزد و به همراه پوره سیب زمینی و نوعی شلغم خورده می شود.