5 مدل غذای نونی جدید با بادمجان که فوری حاضر میشه! + طرز تهیه

انواع متفاوتی از غذاهای سنتی، فوری و فست فودی را می‌توان با بادمجان تهیه کرد. زمانی که به فکر تهیه یک وعده غذای فوری هستید، بادمجان می‌تواند ترکیب اصلی آن باشد.در ادامه مطلب 5 مدل غذای ساده را بادمجان را به شما آموزش می دهیم.درست کنید و لذت ببرید

طرزتهیه شامی بادمجان

یکی غذای خوشمزه با بادمجان، شامی بادمجان است. اگر به طعم پنیر پیتزا علاقه دارید، حتماً باید این غذا با بادمجان و پنیر پیتزا را در خانه تهیه کنید: 

مواد لازم:

• بادمجان : پنج عدد
• برنج پخته شده : نصف پیمانه
• پنیر پارمزان : نصف پیمانه
• گوشت چرخ کرده : 250 گرم
• تره، مرزه و جعفری ساطوری شده : 150 گرم
• تخم مرغ : دو عدد
• پیاز رنده شده : یک عدد
• نمک، فلفل و روغن مایع : به میزان لازم

ابتدا بادمجان‌ها را خرد و سرخ کنید. اگر می‌خواهید غذا کمتر چرب شود می‌توانید آنها را بخارپز یا کبابی کنید. سپس آنها را با برنج پخته شده، گوشت، سبزی‌های معطر، تخم مرغ، پیاز و پنیر پیتزا مخلوط کرده و کف دست به صورت کتلت درآورده و در نهایت در روغن سرخ کنید. این غذا با بادمجان و جعفری وعده‌ی مناسبی برای مهمانی‌های خودمانی ست.

یک خوراک خوشمزه با بادمجان، بادمجان شکم پر است که تهیه آسانی دارد. مواد لازم برای تهیه این غذا با بادمجان و گوشت چرخ کرده به شرح زیر است:

مواد لازم:

• بادمجان ۴ عدد
• پیاز متوسط ۲ عدد
• گوجه فرنگی ۳ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• سبزی خشک ۱ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

ابتدا شکم بادمجان را از وسط چاک داده و سرخ کنید. بهتر است برای تهیه‌ی این غذا دم بادمجان‌ها را جدا نکنید. مواد دیگر شامل پیاز، گوجه، گوشت و سبزی معطر را به صورت مایه‌ی ماکارونی تهیه کنید. در نهایت آنها را لای شکم بادمجان‌ها ریخته و روی مواد پنیر پیتزا بریزید و در فر قرار دهید تا روی پنیرها طلایی شود. اگر به دنبال تهیه غذا با بادمجان برای شام هستید، حتماً این گزینه‌ی خوشمزه را امتحان کنید.

آموزش خوراک بادمجان و کدو

این غذا با بادمجان و کدو بسیار ساده است و می‌توانید در شام سرو کنید:

• بادمجان ۴ عدد
• کدو سبز ۴ عدد
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• گوجه گیلاسی ۴ عدد
• آب جوش ½ لیوان
• غوره ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی

کدو و بادمجان را جدا سرخ می‌کنید. در ظرفی پیاز را سرخ رده گوجه را خورد کرده و به آن اضافه می‌کنید و تفت می‌دهیم. سپس بادمجان و کدو را روی مواد چیده و آب میریزید. غوره و ادویه را نیز برای طعم به آن اضافه می‌کنید و اجازه می‌دهید جا بیفتد. 

طرز تهیه کشک بادمجان 

این غذا نیز دستور تهیه‌های متفاوتی دارد. بعضی‌ها آن را یک غذا با بادمجان کبابی له شده و بعضی آن را با بادمجان سرخ شده تهیه می‌کنند. در هر حالت می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:

• بادمجان ۶ عدد قلمی
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۴ حبه
• نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
• گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
• کشک ۱ پیمانه
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن به مقدار کافی

بادمجان را سرخ کنید یا در صورت تمایل آنها را تنوری و کبابی کنید و کنار بگذارید. در ظرف دیگری پیاز را سرخ کنید. و سپس بادمجان‌های پخته شده را خرد کرده و به آن اضافه کنید و تف دهید. سیر، نعنا، گردو و کشک را به آنها اضافه کرده و همه‌ی مواد را هم بزنید تا ترکیب شده و غذا جا بیفتد. این غذا با بادمجان بدون گوشت و مرغ تهیه می‌شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. انواع غذا با بادمجان تنوری چربی کمتری دارد و غذای رژیمی‌تری محسوب می‌شود. این غذای یک غذای نونی  خوشمزه محسوب میشود.

طرز پخت خوراک بادمجان و تن ماهی

جدیدترین غذا با بادمجان، خوراک بادمجان و تن ماهی ست که به صورت زیر تهیه می‌شود:

بادمجان :3 عدد

• کنسرو ماهی تن (در آب یا روغن زیتون ):یک قوطی
• پیاز کوچک رنده شده :یک عدد
• سیر رنده شده :دو حبه
• روغن زیتون :دو قاشق غذاخوری
• ریحان تازه یا اسفناج کوچک یا جعفری تازه :چند پر
• گوجه فرنگی متوسط خردشده و یک عدد رنده شده:دو عدد
• پنیر موزارلا یا یک پنیر کم نمک:مقداری
• نمک ، فلفل :به میزان کافی

برای این غذا بادمجان‌های بزرگ یا دلمه‌ای نیاز دارید. آنها را حلقه حلقه کرده و با کمی روغن زیتون در فر گریل کنید. حالا پیاز را سرخ کرده و گوجه را به آن اضافه کنید، سیر و ریحان بزنید و به صورت یک خوراک سبک درآورید. حالا حلقه بادمجان را در ظرفی بگذارید. یک لایه سس، یک لایه تن ماهی خرد شده و یک لایه پنیر بریزید و بعد حلقه‌ی بادمجان دیگر را روی آن قرار دهید. این ترکیب را در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا آب شده و طلایی شود. این غذا با بادمجان در فر تهیه می‌شود اما اگر به فر دسترسی ندارید می‌توانید در ماهیتابه در بسته نیز تهیه کنید.