عدسی رژیمی خوش رنگ و لعاب به 5 روش + طرز تهیه

عدسی غذایی راحت و خوشمژه است که می توانید آن را به صورت رژیمی درست کنید. عدسی سرشار از پروتئین است و برای وعده صبحانه و شام انتخاب بسیار مناسبی می باشد. همراه ما باشید تا 5 روش تهیه عدسی رژیمی را آموزش دهیم.

عدس دارای پروتئین ، فیبر و کربوهیدرات است و علاوه بر این که یک ماده غذایی مناسب برای ورزشکاران محسوب می شود ، برای رژیم غذایی کاهش وزن هم بسیار عالی است. عدس یکی از منابع پروتئین گیاهی است که به تقویت عضلات و رشد موها کمک میکند. عدس دارای فسفر ، اهن کلسیم ، ویتامین ب 2 ، بی 12 و ب 6 و سرشار از فیبر است.

1- عدسی رژیمی

مواد لازم

• عدس: دو پیمانه
• پیاز بزرگ: 1 عدد
•  روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری
• رب: 1 قاشق غذا خوری
•  نمک و فلفل: به میزان لازم
•  زردچوبه و گلپر:  به میزان لازم
• لیموی تازه : به میزان لازم

طرز تهیه عدسی رژیمی

• عدس را از شب قبل در آب بخیسانید و چند بار آبش را عوض کنید و سپس با کمی آب و نمک بگذارید بپزد.
• پیاز را خرد کرده و با روغن زیتون و زردچوبه تفت دهید ، رب را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ باز کند و در آخر فلفل را به مواد اضافه نمایید.
• زمانی که آب عدسی به اندازه دلخواهتان رسید مواد سس را به قابلمه اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه شعله را خاموش نمایید.
• عدسی را به همراه لیموی تازه و گلپر سرو نمایید.

5 تا از مناسب ترین صبحانه ها برای رفع مشکل یبوست

2- عدسی رژیمی با سیب زمینی

مواد لازم

• عدس: 2.5 لیوان
• سیب زمینی: 1 عدد
• پیاز:1 عدد
• آرد: 1 قاشق غذا خوری
• روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
•  رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
•  نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه عدسی رژیمی با سیب زمینی

• عدس را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار ابش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.
• پیاز را خلالی خرد کرده و به همراه زردچوبه در روغن تفت دهید و سپس رب را اضافه کرده تفت  دهید تا رنگ باز کند. عدس را آبکشی کرده به مواد اضافه کنید و تفت دهید و سپس نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
• 6 پیمانه آب به قابلمه بیفزایید و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید.
• آرد را باکمی روغن تفت دهید تا رنگش تغییر کند و به قابلمه اضافه کنید و  شعله را کم کرده در قابلمه را بگذارید و نیم ساعت صبر کنید سپس سیب زمینی نگینی را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر صبر کنید تا بجوشد و لعاب بیندازد.
• اگر فراموش کردید که عدس ها را از شب قبل بخیسانید باید از مرحله تفت دادن عدس عبور کنید و ابتدا آب را به قابلمه روغن پیاز اضافه کنید و سپس عدس را در قابلمه بریزید.

3- عدسی رژیمی بدون روغن برای ورزشکاران

مواد لازم

برای 4 – 5 نفر

• عدس: 400 گرم
•  پیاز:  2 عدد
•  پیازچه: 2 دسته کوچک
• جعفری: 2 دسته
• زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
• نمک: 1/5 قاشق چای خوری
•  فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
• گلپر: 1 قاشق چای خوری
• پاپریکا شیرین:1 قاشق چای خوری
• سماق ( اختیاری ): نصف قاشق چای خوری
• سیب زمینی: ۴ عدد
• فلفل تند خشک ( اختیاری ): به مقدار لازم

بهترین صبحانه و دمنوش ها برای کسانی که مزاج بلغمی دارند!

طرز تهیه

• پیاز را خرد کنید و با عدس و آب به مدت 20 دقیقه بپزید.
• سبزی خرد شده و ادویه را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.
• سیب زمینی خرد شده را به همراه نمک و ادویه ها اضافه کرده و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

4- عدسی رژیمی با گوشت

مواد لازم

• عدس: 2 پیمانه  
• پیاز: 1 عدد
• گوشت چرخ کرده: نصف پیمانه
• لیمو عمانی: 1 - 2 عدد
• نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم
• رب:1 ق غ
• روغن: 3 ق غ

طرز تهیه عدسی رژیمی با گوشت

• روغن را داخل قابلمه ریخته و پیاز را خرد شده را تفت دهید تا سبک شد سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد.
• ادویه ها و رب را اضافه کرده تفت دهید.
• آب و عدس را اضافه کنید و وقی به جوش آمد ، لیمو عمانی را سوراخ کنید و داخل قابلمه بیندازید و در قابلمه را بگذارید و صبر کنید با شعله ملایم بپزد.

۵ صبحانه سریع و خوشمزه مخصوص شاغلین!

عدسی رژیمی با قارچ

مواد لازم

• عدس: سه فنجان
• قارچ: سیصد گرم
• رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• پیاز: دو عدد
• آب و روغن: به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه

• عدس ها را از چند ساعت قبل بخیسانید.
• قارچ را برش بزنید و پیاز را خرد کنید.
• مقداری روغن داخل تابه بریزید و  وقتی داغ شد پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود سپس فلفل و زردچوبه اضافه کرده هم بزنید ، قارچ را اضافه کرده تفت دهید تا آبش کشیده شود، رب گوجه را اضافه کرده تفت دهید تا رنگ باز کند از روی حرارت بردارید.
• عدس را به همراه کمی آب روی حرارت زیاد بگذارید و زمانی که به جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و نیم ساعت صبر کنید تا عدس نیم پز شود ، مخلوط قارچ را به همراه نمک اضافه کنید و دوباره در قابلمه را بگذارید تا عدسی بپزد و جا بیوفتد.