20 غذای نونی مقوی و خوشمزه برای افطار + طرز تهیه

غذای افطاری یکی از مواردی است که همیشه مورد توجه بوده و افراد بین انتخاب غذای نونی و غذای برنجی تردید دارند. وقتی لیستی از غذاهای نونی و یا برنجی پیش رو داشته باشیم، در انتخاب غذای افطاری مشکلی نخواهیم داشت. ما در ادامه خوشمزه ترین و مقوی ترین غذای افطای نونی را برای شما قرار دادیم.

1- میرزاقاسمی

میرزاقاسمی از جمله غذا‌های خوشمزه‌ای است که با بادمجان، رب گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ تهیه شده و طعمی عالی دارد. این غذا اگرچه اصالت شمالی دارد، اما در بیشتر شهر‌های کشور پخته شده و طرف‌داران زیادی نیز دارد. میرزاقاسمی با سیر سرخ شده و همین‌طور نیمرو سرو شده و یک وعده غذایی کامل به شمار می‌آید. اگرچه در برخی از مناطق شمالی کشور، میرزاقاسمی را همراه با برنج سرو می‌کنند، اما اکثر مواقع این غذای بادمجانی با نان میل می‌شود.

2- کشک و بادمجان

اگر به دنبال یک غذای نونی دیگر با بادمجان هستید، کشک و بادمجان را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این غذا با بادمجان کبابی آماده شده و اضافه‌کردن کشک و نعناع با آن، باعث می‌شود که مزه عالی داشته و درعین‌حال بسیار مفید باشد. کشک حاوی مواد مغذی قابل‌توجهی بوده و بخشی از کلسیم موردنیاز بدن را نیز تأمین می‌کند. کشک و بادمجان با نان سرو شده و می‌توانید با خرید نان تازه، این غذای خوشمزه را به‌عنوان عصرانه یا شام و حتی ناهار، نوش جان کنید.

3- تاس کباب

تاس کباب یک غذای کاملا مقوی و نوعی خوراک به و مرغ است که همراه با هویج، سیب‌زمینی و آلو تهیه می‌شود. تاس کباب را می‌توان هم با برنج و هم با نان سرو کرد، اما بیشتر افراد علاقه‌مند هستند که تاس کباب را با نان تازه میل کرده و از طعم عالی و مفید آن لذت ببرند.

4- رولت سیب‌زمینی

رولت سیب‌زمینی را می‌توانیم یکی از غذا‌های خوشمزه نونی بنامیم که طرف‌داران زیادی دارد. این غذا به‌سرعت آماده شده و طرز تهیه آسانی دارد. برای درست‌کردن این غذا، به گوشت چرخ‌کرده، فلفل‌دلمه‌ای رنگی و پیاز نیاز دارید و برای طعم بخشیدن به رولت سیب‌زمینی، می‌توانید از رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. شما می‌توانید این غذا را درون روغن سرخ‌کرده یا در فر آماده کنید.

5- پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های مجلسی است که به‌راحتی آماده می‌شود. این غذای نونی را می‌توانید به‌عنوان پیش‌غذا نیز سرو کنید یا اینکه آن را برای وعده شام یا ناهار آماده سازید. برای درست کرده پیراشکی گوشت، باید گوشت چرخ‌کرده، فلفل‌دلمه‌ای، پیاز و قارچ تهیه کرده و مواد را با رب گوجه‌فرنگی، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه طعم‌دار کنید.

6- ناگت مرغ پنیری

ناگت مرغ پنیری، یک غذای نونی با مرغ و بسیار ساده و خوشمزه است. اگر می‌خواهید یک غذای سریع اما بین‌المللی تهیه کنید، ناگت مرغ پنیری یکی از بهترین انتخاب‌ها است. برای درست‌کردن این غذای خوشمزه به مواد اولیه‌ای مانند گوشت مرغ چرخ شده، پیاز، سیر، پنیر پیتزا، پودر سوخاری، تخم‌مرغ، شیر، آرد سفید، مغز نان باگت و شیر نیاز دارید و ادویه‌هایی مانند نمک و فلفل برای درست‌کردن ناگت مرغ پنیری کافی است. همچنین می‌توانید در صورت تمایل، خردل، زعفران و پاپریکا را نیز به این ترکیبات بیفزایید.

۱۰ غذای لذیذ بدون برنج که دیگه نگی افطار چی درست کنم! + طرز تهیه

7- کتلت

کتلت از غذا‌های خوشمزه نونی است که طرف‌داران زیادی دارد و به لحاظ ارزش غذایی نیز حاوی پروتئین قابل‌توجهی است. برای طبخ کتلت از گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ؛ به همراه ادویه‌های مختلف استفاده می‌شود. کتلت را به همراه گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و همین‌طور خیارشور و سبزی‌خوردن سرو می‌کنند.

8- کوکوسبزی

کوکوسبزی چه داغ و چه سرد، یک وعده غذایی عالی و مفید است که خیلی زود آماده شده و زحمت زیادی برای تهیه آن نخواهید کشید. از این روی اگر تصمیم دارید یک غذای نونی ساده و خوشمزه آماده کنید که برای تهیه آن، زمان زیادی لازم نباشد، کوکوسبزی با نان و سالاد شیرازی را توصیه می‌کنیم.

9- کوکو سیب‌زمینی

کوکو سیب‌زمینی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه است که طرف‌داران زیادی دارد. این کوکو به‌سرعت آماده می‌شود و برای تهیه آن به مواد اولیه زیادی نیاز نخواهید داشت. برای درست‌کردن این غذا، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، پیاز و شوید خشک نیاز است و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن طعم و عطر می‌‎بخشد. در نهایت پس از ترکیب کردن این غذا، می‌بایست آن را مانند کوکوسبزی، درون تابه‌ای از روغن، سرخ کنید. این غذا را می‌توانید با زیاد و کم‌کردن مواد اولیه، برای هر تعداد نفری که مایل هستید، درست کنید. ضمن آنکه یکی از بهترین گزینه‌ها برای شام و همچنین پیش‌غذا محسوب می‌شود. کوکو سیب‌زمینی را می‌توانید با ماست، ترشی، سیرترشی، ترشی فلفل، سبزی تازه و سالاد سرو کنید.

10- کوکو مرغ

کوکو مرغ از خوشمزه‌ترین کوکوهایی است که می‌توانید برای وعده‌های مختلف غذایی درست کنید. این کوکو بسیار خوشمزه بوده و لذیذ است و به‌سرعت آماده می‌شود. برای درست‌کردن این غذا، به سینه مرغ، پیاز، سیر، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، جعفری و آرد سوخاری نیاز بوده و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه و زردچوبه برای طعم‌دار کردن آن کافی است. همچنین شما می‌توانید باتوجه‌به سلیقه خود، قارچ یا فلفل‌دلمه‌ای نیز به آن بیفزایید. این غذا مانند سایر کوکوها درست می‌شود. پس از سرخ شدن، کوکوها را از روغن خارج کرده و با انواع ترشی، ماست، سبزی تازه و سالاد سرو کنید. همچنین شما می‌توانید این غذا را برای ناهار، شام و حتی پیش‌غذا تهیه کنید.

11- آبگوشت

اگر بخواهیم یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذا‌های ایرانی را نام ببریم، آبگوشت از بهترین گزینه‌ها است که طرف‌داران زیادی دارد. این غذا که تحت عنوان دیزی نیز از آن یاد می‌شود، دستور پخت‌های متنوعی دارد. اما به‌طورکلی این غذا با مواد اولیه‌ای مانند گوشت آبگوشتی، لوبیا سفید، نخود، سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی درست می‌شود و آن را به کمک رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه طعم و رنگ می‌بخشند. طرز تهیه این غذا آسان است اما برای جا افتادن، به زمان نیاز دارد. شما می‌توانید این غذا را به‌عنوان ناهار یا شام سرو کنید، اما معمولا بسیاری از افراد، آبگوشت را برای روز‌های تعطیل و آخر هفته‌ها آماده می‌کنند. سرو آبگوشت با پیاز، انواع ترشی و سبزی تازه بسیار لذت‌بخش خواهد بود.

12- کوکو لوبیا سبز

لوبیا سبز حاوی مواد مغذی فراوانی بوده و یکی از سبزیجات عالی برای سلامتی بدن به‌حساب می‌آید. برای تهیه کوکو لوبیا سبز، باید تاحدامکان لوبیا‌ها را ریز خرد کنید تا انسجام بیشتری حین کوکو کردن داشته باشند. پس از آن کافی است که طبق عادت همیشگی برای تهیه کوکو، از تخم‌مرغ به تعداد مناسب استفاده کرده و این کوکوی خوشمزه و مفید را در منزل تهیه کنید.

13- عدسی

عدسی یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه و سبک است که به‌سرعت آماده می‌شود. اگر می‌خواهید یک غذای ساده و مقوی تهیه کنید، عدسی از گزینه‌های مطلوب محسوب می‌شود. عدسی غذای سنتی و اصیل ایرانی است که اغلب برای وعده صبحانه تهیه می‌شود. اما برخی‌ها آن را به‌عنوان شام یا ناهاری سبک نیز سرو می‌کنند. برای درست‌کردن این غذا، به عدس، سیب‌زمینی، پیاز، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه نیاز دارید. همچنین می‌توانید برای خوش طعم کردن آن، روغن زیتون نیز به آن بیفزایید. برخی‌ها نیز برای خوش‌طعم‌تر کردن این غذا، قارچ نیز اضافه می‌کنند که این امر کاملا اختیاری است. این غذا به‌سرعت آماده می‌شود، اما اگر می‌خواهید عدسی شما، غلظت پیدا کند و جا بیفتد، به‌اندازه کافی سیب‌زمینی درون آن بریزید و صبر کنید تا حسابی بپزد.

14. حلیم بادمجان

حلیم بادمجان دارای ویتامین های گروه B (خصوصا ۱B، ۳B، ۸B، ۱۲B) C،E، منیزیم، روی، مس، پتاسیم، روی، گوگرد، سدیم، آهن، سلنیوم، پروتئین،کلسیم و فسفر می باشد. این غذا یک گزینه بسیار مقوی و مناسب برای سفره افطار است که می توانید در کنار سبزی خوردن و نان سنگک میل کنید.

15. آبگوشت بزباش

طرز تهیه آبگوشت بزباش بسیار ساده است و این آبگوشت یکی از خوشمزه ترین آبگوشت های سنتی است که برای افطاری بسیار خوشمزه و مناسب است.این آبگوشت در واقع یکی از غذا‌های سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است.

16. حلیم مرغ

اصولا برای سفره های افطاری بهترین غذاها، غذاهای سنتی هستند؛ غذاهایی مانند انواع حلیم. اگر به دنبال یک غذای سنتی، مقوی و خوشمزه هستید، حلیم گندم با مرغ را امتحان کنید.

17. کباب کوبیده

«کباب کوبیده» از آن غذاهایی است که هم می‌توانید با برنج و هم نان میل کنید. اگر در فکر درست کردن یک غذای خوشمزه و شیک نونی برای پذیرایی از مهمان‌ها در افطار هستید، کباب کوبیده انتخاب خوبی است.

برای تهیه کباب کوبیده باید از گوشت چرخ کرده همراه با پیاز رنده شده و کمی فلفل سیاه و نمک استفاده کنید. یکی از فوت و فن‌های درست کردن این کباب این است که باید مایه گوشت کوبیده را برای چند دقیقه ورز دهید و اجازه دهید گوشت برای چند دقیقه در یخچال استراحت کند. این کار از وا رفتن گوشت روی سیخ جلوگیری می‌کند.

18. خوراک بادمجان

بادمجان سرشار از فیبر بوده و برای روزه دارن گزینه خوبی می باشد تا آب از دست رفته بدنشان جبران شود. یکی از غذاهای ساده نونی برای افطار ، خوراک بادمجان و گوجه است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد. فقط حتما در کنار این خوراک، از خرما و مواد گرم و شیرین استفاده کنید تا ضعف نکنید.

19-الویه

برای تهیه سالاد الویه نونی موادی از جمله سینه مرغ، پیاز متوسط، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، نخودفرنگی، خیار شور، سس مایونز، آب مرغ و ادویه‌هایی چون نمک و فلفل سیاه نیاز است. ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز متوسط، یک استکان آب و نمک آب پز کنید. بعد از پخته شدن آن را با دست به شکل نازک، کوچک و هم‌اندازه ریش‌ریش کنید. سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را آب پز کرده، پوست بکنید و به قطعات نگینی خیلی کوچک و هم‌اندازه ریز کنید.

20-یتیمچه

«یتیمچه» یکی دیگر از غذاهای سنتی ایرانی و نونی برای افطار است که به صورت کاملا گیاهی و سبک تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا باید بادمجان‌ها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. سپس پیازها را نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. سیر رنده شده را هم اضافه کنید.

همین که بوی سیر بلند شد حالا بادمجان‌ها را به همراه فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده به ترکیب پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه را هم اضافه کنید و مواد را تفت دهید. وقتی بادمجان و فلفل دلمه‌ای طلایی و نرم شدند ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود.