این کیک شکلاتی بدون فر و همزن سه سوته درست میشه!

• آرد سفید           ۱ پیمانه

• شکر                 ۱/۲ پیمانه

• روغن              ۱/۴ پیمانه

• شیر                 ۱/۲ پیمانه

• تخم مرغ         ۲ عدد

• پودر کاکائو      ۲ قاشق غذا خوری

• وانیل‌              ۱/۲ قاشق چای خوری

• بیکینگ پودر    ۱ قاشق غذا خوری

• در ابتدا 2 عدد تخم مرغ،   ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل و  ۱/۲ پیمانه شکر را چنددقیقه با همزن دستی میزنیم تا شکر حل شود(اگر شکر دانه درشت است بهتر است آن را با آسیاب کمی پودر کنید).

• ۱/۴ پیمانه روغن را افزوده باز در حد مخلوط شدن میزنیم.

• ۱/۲ پیمانه شیر را کم کم اضافه کرده و خوب با مواد ترکیب میکنیم زمانیکه مایه یکدستی بدست آمد کافی است و از هم زدن بیش از اندازه خودداری کنید

• مواد کیک را به ۳ قسمت تقسیم کرده (در ۳ کاسه یک اندازه بریزید) هر قسمت را درون تابه میریزیم تا پخته شود به این صورت که کف تابه را با نصف قاشق چایخوری روغن کاملا چرب کرده اجازه میدهیم روی حرارت گرم شود .

• مایه کیک را میریزیم و در تابه را می بندیم(اگر در تابه سوراخ دارد آن را با خلال دندان یا سیخ چوبی بپوشانید) ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم زمان نیاز است تا کیک پخته شود نیازی به زیر و رو کردن کیک نیست و بعد از پخته شدن یک طرف آن را خارج میکنیم(یک خلال دندان در کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته)

• سپس کف تابه را به خوبی با دستمال کاغذی پاک کرده مجددا با روعن چرب میکنیم و لایه بعدی را میریزیم و مراحل قبل را تکرار میکنیم تا هر سه لایه پخته شوند.

• بعد از خنک شدن سه لایه به کمک یک کاسه یا کاتر گرد کناره های لایه ها را جدا کنید تا اطراف کیک یکدست شود من از در قابلمه مسی برای این کار استفاده کردم در قابلمه را روی هر لایه قرار داده فشار دادم تا دایره صافی بدست آید.

اگر مایل به حذف کاکائو بودین میزان آرد رو دوقاشق بیشتر کنید.