شام امشب: کوکو لوبیا قرمز، لذت چشیدن طعمی جدید و سالم

کوکو لوبیا قرمز طعم جدیدی است که گیاهخواران و کسانی که دنبال تنوع غذایی هستند، حتما باید امتحان کنند. شاید برایتان عجیب باشد اما مطمئن باشید که عاشق کوکو لوبیا قرمز خواهید شد. در ادامه طرز تهیه کوکو لوبیا قرمز را برای شما قرار داده ایم.

کتلت لوبیا قرمز

مواد لازم برای 4 نفر :

• لوبیا قرمز      یک و نیم لیوان
• پیاز کوچک     1 عدد
•  سیب زمینی متوسط     1 عدد
•  جعفری      3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ     1 عدد
•  آرد     1 قاشق غذاخوری
•  نمک، فلفل سیاه و زردچوبه      به مقدار لازم
• پودر پاپریکا، پودر آویشن و پودرسیر      به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو لوبیا قرمز :

• برای تهیه کوکو لوبیا قرمز، ابتدا لوبیا را بشویید و درون یک کاسه مناسب بریزید و به مدت 1 شب با آب سرد خیس کنید. در این زمان آب آن را چند مرتبه تعویض کنید. سپس پوست سیب زمینی و پیاز را بگیرید و به همراه لوبیا در قابلمه ای مناسب کاملا بپزید.

کوکو و کتلت ذرت: طعمی جدید و لذیذ که عاشقش میشی + طرز تهیه

• پس از پخت کامل مواد آن ها را آبکش کنید تا آب اضافی آن ها خارج شود. سپس با غذاساز آن ها را خوب میکس کنید.
• پس از اینکه خوب میکس شدند آن ها را داخل ظرف مناشبی بریزید و ادویه ها را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس جعفری خرد سده را به همراه تخم مرغ و آرد به آن ها اضافه کنید و خوب ورز بدهید. تا مواد کاملا یکدست شود. آن را حدود 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدهید تا مواد خوب به خورد هم بروند.
• داخل تابه ای مناسب روغن بریزید و از مواد کتلت بردارید و به شکل دلخواه خود در آورید و داخل روغن داغ دو طرف آن را سرخ کنید. برای اینکه مواد کتلت به دستتان نچسبد، دستان خود را نم دار کنید.
• به همین ترتیب تمام مایه کوکو را سرخ کنید. پس از اینکه کوکوها سرخ شدند، آنها را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار بدهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. در نهایت کوکوها را به همراه نان سرو کنید.

نکاتی برای تهیه کتلت لوبیا قرمز :

• برای تهیه کتلت لوبیا قرمز می توانید از نوک قاشق چایخوری زیره و تخم گشنیز استفاده کنید.
• در برخی از دستورها تخم مرغ را حذف می کنند و پیاز سرخ شده اضافه می کنند. اگر از این دستور استفاده کردید و مایه ی کتلت شما سفت بود می توانید به مقدار خیلی کم آب به آن اضافه کنید.
• می توانید به جای سیب زمینی پخته از 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی استفاده کنید.
• استفاده از سیب زمینی پخته برای انسجام مایه کتلت شما می باشد.
• برای طعم قوی تر سیر می توانید 1 حبه سیر رنده شده را جایگزین پودر سیر کنید.