کوکو نخود سبز به 3 روش متفاوت و مجلسی + ویدیو آموزش

کوکو نخود سبز یکی از خوشمزه ترین غذاهای فصل بهار است. شما می توانید کوکو نخود سبز را به 3 روش متفاوت درست کنید. در ادامه طرز تهیه کوکو نخود سبز با گوشت، با مرغ و به صورت ساده را آموزش داده ایم.

طرز تهیه کوکو نخود سبز ساده و خشمزه

مواد لازم

• سیب زمینی ۲ تا متوسط نخود فرنگی یک و نیم لیوان
• سیر: ۳ حبه
• پیازچه ۵-۶ عدد (قسمت سر پیازچه شوید یا تره به اندازه یه مشت کوچیک
• تخم مرغ یه دونه
• آرد سوخاری ۲ ق.غ
• ادویه ها شامل نمک فلفل سیاه زرد چوبه و فلفل قرمز

روش تهیه

• سیب زمینی را آب پر کرده و اجازه می دهیم کامل خنک شود.
• نخود را بلانچ کرده تا رنگ قشنگ تری به کوکو بدهد.
• سپس تمام مواد را داخل غذاساز ریخته و مخلوط کنید.
• اگر مایه کمی شل بود، آرد سوخاری اضافه کنید.
• از مواد یک قاشق پر برداشته، داخل دست فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید.

نوش جان

طرز تهیه کوکو نخود سبز با گوشت

مواد لازم

• گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه
• نخود فرنگی ۲ پیمانه
• سیب زمینی متوسط ۱ عدد
• تخم مرغ ۱ عدد
• پیاز متوسط ۱ عدد
• پودر سیر نصف قاشق چای خوری
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

• در اولین مرحله باید نخودها را به همراه سیب زمینی و ۳ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شوند.
• در این مرحله از درست کردن کوکوی نخود و سیب زمینی با گوشت باید سیب زمینی و نخودهای پخته شده را داخل غذاساز بریزید و کاملاً له کنید.
• سپس گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه ها و همچنین تخم مرغ را نیز به غذاساز اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
• در صورتی که مایه کوکو کمی چسبناک و شل بود می توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب نمایید.
• بعد از آماده شدن مواد کوکو بهتر است قبل از سرخ کردن آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت آن را از یخچال خارج کنید.
• یک ماهیتابه نچسب روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. حرارت گاز را روی شعله متوسط تنظیم کنید. بعد از داغ شدن روغن مایه کوکو را به صورت یک جا داخل ماهیتابه بریزید.
• اجازه دهید یک سمت کوکوی نخود با سیب زمینی کاملاً پخته شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز به بپزد.
• در نهایت این کوکوی خوشمزه را ددر دیس مناسب سرو کنید و با گوجه و خیار شور تزئین کنید.

دستور پخت کوکوی نخود فرنگی با مرغ

• سینه مرغ ۱ عدد
• نخود فرنگی ۱ پیمانه
• پیاز ۱ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• هویج ۱ عدد
• فلفل دلمه ای نصف عدد
• جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
• جوش شیرین به مقدار کم
• نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه

• برای تهیه این کتلت باید همه مواد را داخل غذاساز یا  چرخ گوشت ریخته تا خوب مخلوط شوند. بعد آنها را با دست خوب ورز دهید.
• بعد ادویه ها را به آن اضافه کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
• سپس ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و مواد را به صورت کتلت و یا یکسره در تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.
• اگر احساس کردید مواد خیلی شل می باشد می توانید کمی آرد نخودچی اضافه کنید.
• اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید.
• به دلخواه می توانید کمی شوید تازه داخل مواد کوکو بریزید.